今回のゲスト
酒井昌夫（合資会社 酒井製麺所 専務取締役）

合資会社 酒井製麺所は、山形市緑町に本社を構える、乾麺・生麺などを手がける老舗製麺会社です。 約80年にわたり麺づくり一筋に技を磨き、山形の良質な水とともに、飲食店ごとの要望に応える理想の麺をつくり続けてきました。 その確かな品質と姿勢は地域に根付き、麺王国・山形の食文化を支えています。
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合資会社 酒井製麺所
〒990-0041 山形県山形市緑町4丁目22−11
TEL：023-641-4126
FAX：023-624-4102
webサイト：https://www.sakaiseimen.com/

◾️企業インタビューとは
このシリーズでは、山形を舞台にクリエイティブな活動や、新たなチャレンジをする企業の代表者にインタビューし、山形に対する想いや、これからの未来をどのように考えているのかを伺います。

◾️Q1チャンネルとは
Q1チャンネルは、株式会社Q1が運営するYouTubeチャンネルです。ゲストを招いたトークセッションや、様々なQ1のプロジェクトなど、「山形×産業」の可能性を探るコンテンツを発信していきます。